Vermicelli baradhada macaan waa shay caadi ah oo laga sameeyay baradhada macaan oo leh qiime nafaqo oo qani ah.Waxa ku jira wax badan oo fiber iyo istaarij ah, kuwaas oo si wax ku ool ah kor u qaadi kara dheefshiidka.
Marka hore, vermicelli baradhada macaan ayaa qani ku ah fiber-ka cuntada.Fiberka cuntada ee vermicelli baradhada macaan waxa uu leeyahay viscosity sare, kaas oo xajin kara oo kordhin kara biyaha caloosha iyo mindhicirka, kordhinta mugga saxarada, oo ka dhiga mid jilicsan oo si sahlan loo soo saari karo.Isla mar ahaantaana, fiber-cuntadu waxay kicin kartaa peristalsis-ka caloosha iyo dheecaanka dheecaanka dheef-shiidka, kor u qaadida dhaqdhaqaaqa cuntada ee mareenka caloosha iyo mindhicirka iyo dheef-shiidka iyo nuugista, si looga hortago oo loo hagaajiyo dhibaatada calool-istaagga.
Marka labaad, istaarijka ku jira vermicelli baradho macaan ayaa qayb ahaan la dheefshii karaa oo uu nuugi karaa jidhka bini'aadamka.Istaarijka baradhada macaan ee vermicelli waa nooc ka mid ah karbohaydraytyada adag, kaas oo u baahan in loo jajabiyo monosaccharides sida gulukooska iyada oo loo marayo ficilka enzymes dheefshiidka.Marka la eego ficilka aashitada caloosha iyo pepsin, qayb ka mid ah istaarijka ayaa loo jajabin doonaa oligosaccharides ama amylase, taas oo lagu sii gooyo molecules gulukooska by enzymes dheefshiidka ee xiidmaha yar oo nuugo wareegga dhiigga si tamar loo helo.Unugyada gulukooska waxay tamar siin karaan unugyada mindhicirka, kor u qaadaan hawlahooda dheef-shiid kiimikaadka caadiga ah waxayna ilaaliyaan caafimaadka mindhicirka.
Intaa waxaa dheer, qaar ka mid ah walxaha bioactive ee ku jira vermicelli baradhada macaan ayaa sidoo kale gacan ka geysta kor u qaadista dheefshiidka.Antioxidants, sida fiitamiinada C, E iyo carotene, oo qani ku ah vermicelli baradhada macaan waxay gacan ka geysan kartaa ilaalinta caafimaadka xuubka xiidmaha, kor u qaadida wareegga dhiigga ee mareenka caloosha iyo mindhicirka, waxayna kor u qaadaan dheefshiidka iyo nuugista cuntada.Dhanka kale, qaar ka mid ah maaddooyinka gaarka ah ee ku jira vermicelli baradhada macaan, sida saponins iyo xab, waxay leeyihiin shaqada saliidda mindhicirka iyo ilaalinta xuubka caloosha, taas oo si wax ku ool ah u yareyn karta calaamadaha caloosha iyo mindhicirka.
Marka la soo koobo, vermicelli baradhada macaan waxay si wax ku ool ah kor ugu qaadi kartaa dheefshiidka sababtoo ah waxay qani ku tahay faybarka cuntada, istaarijka iyo qaar ka mid ah walxaha bioactive.Si kastaba ha ahaatee, waa inaan u isticmaalnaa si dhexdhexaad ah iyadoo loo eegayo xaaladdayada jireed ee shakhsi ahaaneed iyo awoodda dheefshiidka, oo aan fiiro gaar ah u yeelanno xulashada alaabta vermicelli baradhada macaan ee caafimaadka leh.Marka la isku daro maaddooyinka kale ee ku jira cuntadeenna si macquul ah oo aan isugu geyno jimicsi dhexdhexaad ah, waxaan si fiican ugu raaxaysan karnaa waxtarka kobcinta dheefshiidka ee vermicelli baradhada macaan noo keeno oo aan ilaalino habdhiska dheefshiidka caafimaadka leh.
Waqtiga boostada: Jul-18-2023